Mat att minnas, av Lars Åke Berling med teckningar av Hasse Erikson

Kåserande om matminnen, främst från östra Europa, där författaren varit uteätande korrespondent från DN.

En del maträtter faller i glömska och försvinner från repertoaren. En del hittar aldrig hit till oss. Det spelar ingen roll hur populära de än är i sina hemländer. En del kommer hit i så förvanskat skick att man knappt känner igen dem på ort och ställe.

Det är synd på så mycket god mat, för det handlar om mat som är värd att minnas.

Lars Åke Berling gör tillsammans med tecknaren Hasse Erikson - båda välkända från Dagens Nyheter - kulinariska strövtåg i gastronomins skuggrike, dvs bland dessa glömda, förändrade eller okända maträtter.

Bland maten som bör minnas kan nämnas palatschinken - pannkakorna från pustan i östra Ungern, ölsupan som har medeltida anor, Roast Beef and Yorkshirepudding - de mest brittiska av alla rätter, wienarnas bästa schnitzel som inte är Wienerschnitzel och svenska specialiteter som sillen som är både kokt och stekt. Recept på alla delikatesserna finns i texten, varför det bara är att sätta igång att laga, sedan Lars Åke Berling och Hasse Erikson retat aptiten med läckra beskrivningar och teckningar.

Den inbundna boken (kartonnage) i förlagets dekorerade pärmar är helt ny och i mycket nära nyskick. Boken är illustrerad med glada svartvita teckningar av Hasse Erikson.

Dimensioner och utgivningsdata:

Höjd/bredd ca 190/238 mm
Ryggbredd ca 12 mm
Vikt ca 390 gram
Sidantal 69
Författare Lars Åke Berling
Illustrationer Hasse Erikson
Förlag Alba
Språk svenska
Utgivningsår 1986
ISBN 91-7458-820-6

Porto: Skickas i ett registrerat paket med Schenker som kostar 59 kr. Tänk på att ett paket med Schenker normalt tar ca 1-3 arbetsdagar för leverans inom landet! Boken kommer att bli mycket väl emballerad. Sampackar gärna om du vinner flera auktioner.

Betalning: VÄNLIGEN BETALA INOM 2 DYGN EFTER AVSLUTAD AUKTION!