MORMORS SYLT OCH FARMORS SAFT: bär- och fruktrecept ur gamla kokböcker

av Örjan Armfelt Hansell

Norstedts förlag 1997.

Kartonnage i mycket gott skick.

"Mot sura gubbar finns det bara en sak som hjälper, blåbärssylt och pannkaka" skrev Alf Pröysen. Låt Mormors sylt och farmors saft bli en vägvisare till "mossar gula av hjortron, granskogsdälder nedsyltade med lingon och blåbär", till de ljuvliga dofterna i köket när sylten långsamt puttrar på spisen, till festen vid bordet när krämen, sylten och marmeladen sprider sin söta glädje och gör måltiden till en fest! Boken är en rik gastronomisk guldgruva, en "florakokbok" fylld med recept och kulturhistoria från gamla receptsamlingar och kokböcker, från akademiska avhandlingar, från Cajsa Warg, Hagdahl, mormor och farmor. Här finns de alla: från vinbär, hallon och jordgubbar till sötrönn, rosenkvitten och körsbärskornell.

SE BILDER FÖR MER INFORMATION.