En mycket tidig grönsak, kan börja skördas ungefär med de första nässlorna.
Perenn, när den är väletablerad (går mycket snabbare med sticklingar än
från frö) är den rena matfabriken under en period när det är brist på annat
grönt.

Den har en svag beska som inte gillas av alla, men gillar man endiver så är
chansen god att man tycker det är en delikatess.

Det är för ovanlighetens skull en kålsort som inte behöver skyddas, rådjuren
gillar den inte (hos mig ska jag kanske tillägga för säkerhets skull),
t.om kålfjärilarna betraktar den som nödmat, det är sällan den blir angripen
jämfört med de andra kålsorterna.

Från början skördar man de späda bladen med sina matiga stjälkar (bild 2),
när stjälkarna blir grövre går det bra att repa av dem och koka bladen. Så
småningom skördar man en utmärkt "broccoli" av blomskotten med stjälk
och småblad ( bild 3) Blomskottens mjälla matiga stjälkar är delikata.

Efter blomningen är skördeperioden över, bladen har blivit för grova ( bild 4),
men då finns det redan mycket annat grönt. En utmärkt växt för den som är
intresserad av självhushållning!

Rotsticklingarna planteras med den spetsiga änden nedåt och den flata
änden i nivå med jordytan. Går bra att plantera ända tills jorden är frusen.