MEJRAM - Färsk eller torkad till ärtsoppa - 75 frön

Örtkrydda. Färska och torkade kvistar och blad används för smaksättning bl.a. i ärtsoppa, korv.
Mejram är oreganons syster, smaken påminner men är lite sötare med drag åt timjan.
Mejram trivs bäst i soliga lägen.
Täck fröna lätt med ett tunt lager jord och vattna försiktigt.

Mejramsmaken vinner på att bladen torkas, då den blir mer intensiv. Skörda kontinuerligt av skotten genom att klippa precis ovanför ett blad. Ju mer du klipper, desto fler skott bryter fram och plantan blir buskig och fin.

• Skörda på förmiddagen, när daggen torkat men innan solen börjar gassa. Innehållet av de smakrika, eteriska oljorna är då som högst. Häng upp kvistarna i små knippen som torkas luftigt.
• Förvara torkad mejram i mörka, lufttäta burkar.
• Samfraktar