DET SVENSKA JULBORDET Rötter, riter, rätter från år 1000 till 2000

av Christina Fjellström och Håkan Liby

Carlssons förlag 2003.

Kartonnage i mycket gott skick.

Dopp i grytan, lutfisk och risgrynsgröt. Sill, skinka och köttbullar. Eller kanske gravad lax, ägghalvor och en krispig sallad. DET SVENSKA JULBORDET är utan tvekan en institution, vare sig det dukas upp i våra hem eller pågå restaurang. Men traditionens makt till trots är julbordet ingalunda statiskt. Tvärtom, det speglar samhällets förändringar, tidens normer, värderingar och trender.
Om julbordets rötter, riter och rätter under 1000 år och dess väg in i konsumtionssamhället berättar författarna i denna aptitretande och lärorika bok.
Vi får bland mycket annat veta vilken mat man genom tiderna har dukat upp i de olika delarna av Sverige och – inte minst – vad de berömda restaurangerna bjuder. Recept på klassiska rätter ingår.
Bilderna förmedlar julstämning och det färgrika överflöd som julbordet erbjuder.

SE BILDER FÖR MER INFORMATION.