Henrik Arkåsen: Ekologiska smaker Äkta matglädje Äkta råvaror
Kummin förlag 2008
Inbunden bok i nyskick.
En synnerligen intressant, viktig och användbar bok. Författaren är kock och utbildad i Grythyttan och en flitig föreläsare om mat och miljö.
Boken innehåller 168 sidor med ett stort antal recept och är rikt illustrerad.