Ät grönsaker - Husmödrarnas egen kokbok för råkost och andra grönsaksrätter, i urval av Sarah Reuterskiöld

Kokboksnostalgi med en bok från 1931!

”Föreliggande arbete är en sammanställning av bästa recepten från en av Stockholms Dagblad hösten 1930 utlyst tävlan om grönsaksrätter.

Fru Valborg Westberg, Bälinge prästgård, Uppsala skriver: Att anrätta grönsaker är egentligen oerhört enkelt. Vi ha ju rätt många sorter, och de ha ju alla, var och en, sin säregna arom. Men de fordra noggrannhet och påpasslighet. Om man verkligen skall lyckas, måste man laga all mat med kärlek, både till maten och till dem som skola äta densamma. Att råvaran är färsk betyder ofantligt mycket. I det fallet borde stadsborna kunna fordra mera. Det borde aldrig få förekomma, att en del ömtåliga grönsaker såldes senare än samma dag de skördats…”

Innehåll: Råkost, kokt och stekt, soppor, sallader och mellanrätter, huvudrätter, diverse.

Den häftade boken (trådhäftad) i förlagets dekorerade pärmar är i ett hyggligt bruksskick. Boken har revor och mindre märken på pärmarna. Inte så märkligt kanske eftersom den är drygt 90 år gammal…

Dimensioner och utgivningsdata:

Höjd/bredd ca 197/132 mm
Ryggbredd ca 13 mm
Vikt ca 115 gram
Sidantal 158
Redaktör Sarah Reuterskiöld
Förlag Wahlström & Widstrand, Stockholm
Språk svenska
Utgivningsår 1931

Porto: Skickas i ett förstärkt brev med Posten som kostar 54 kr. För brev med Posten använder jag ibland rabattfrimärken för att själv eventuellt spara en slant... Sampackar gärna om du vinner flera auktioner.

Betalning: VÄNLIGEN BETALA INOM 2 DAGAR EFTER AVSLUTAD AUKTION!