I gamla trädgårdar finns köksväxter från förr, både ärftliga och överlevare som över tid förändrats. Boken fokuserar på dessa växter och presenterar resultatet av Sparrisuppropet, en inventering av vegetativt förökade köksväxter genomförd inom Programmet för odlad mångfald mellan 2007 och 2010. Sparrisuppropets växter inkluderar krydd- och medicinalväxter, köksväxter och lökar, som har haft varierande användning och plats i trädgården över tid. Boken lyfter fram unika och bevarandevärda sorter som representerar både kulturhistoria och genetiska resurser, vilka bevaras i den Nationella genbanken på Sveriges lantbruksuniversitet i Alnarp. Författarna, trädgårdsingenjören Erik de Vahl och biologen/agrarhistorikern Else-Marie K. Strese, har arbetat inom Sparrisuppropet och författat boken.

Format Häftad
Språk Svenska
Författare Else-Marie K Strese, Erik De Vahl
Antal sidor 314
Utg.datum 2018-06-08
Upplaga 1
Förlag SLU / Nationella Genbanken
Medarbetare Jansson, Eva (red.)
Illustratör/Fotograf Ingrid Henell
Dimensioner 220 x 155 x 24 mm
Vikt 720g
ISBN 9789157695550
Skick Nyskick