Fisk & skaldjur / Susanna Tee och Fiona Biggs ( red . )

Originalets titel : Fish & Seafood Bible Copyright Parragon Books Ltd Queen Street House 4 Queen Street Bath BA1 1HE , UK www.parragon.com All rights reserved . No part of this publication may be reproduced , stored in a retrieval system , or transmitted in any form or by any means , electronic , mechanical , photocopying , recording , or otherwise , without the prior written permission of the copyright holder . Redaktion : Fiona Biggs och Susanna Tee Foto : Clive Streeter Illustrationer : Coral Mula Matstylister : Angela Drake , Teresa Goldfinch och Emma Jane Frost Formgivning : Talking Design Copyright svenska utgåvan : Parakit förlag Översättning av Carina Jansson Sättning hos Gyllene Snittet AB Tryckt i Kina