1/0
Beschrijving
Vertaald door
BÖNOR ÄRTOR LINSER
av Jenny Damberg
Natur och kultur förlag 2016.
Kartonnage i mycket gott skick, mindre bruksspår.
Det finns få råvaror som är så mångsidiga som baljväxter. Ta en kartong knastertorra gula ärtor. Mitt i vintern kan de bli till frasig falafel, en härligt murrig soppa eller en grönskande plåt med krispiga, söta ärtskott. Bönor, ärtor & linser griper sig an legymer i alla former: färska, frysta och torkade. Det lagas pakora, georgisk kidneyböngryta med valnötter, pizza på kikärtsmjöl, snabba linssoppor och friterade brasilianska acarajés fyllda med räkor, jordnötter och koriander. Här finns också smakrika tofugrytor, currys och chilis. Lätta gratänger, kryddiga röror och faktiskt oemotståndliga stuvade gröna ärtor.Dessutom får du världens förmodligen bästa recept på hummus och en grundkurs i tofutillverkning på egen hand. Både av traditionellt snitt på sojabönor och en burmesisk variant, klar på 15 minuter.
Det mesta i boken är naturligt vegetariskt, resten är lätt att veganisera men kan också kompletteras med kött och fisk för den som vill.
Jenny Damberg är journalist och författare. Hon bor växelvis i Stockholm och på landet utanför Norrtälje. Bönor, ärtor & linser är hennes första kokbok. Jenny går i god för att vem som helst kommer lyckas med de här rätterna, eftersom hon själv har gjort det.
SE BILDER FÖR MER INFORMATION.
Meer uit dezelfde categorie
- 3 okt 09:45SEK 10 biedingen
- 30 sep 20:16SEK 100 biedingen
- 29 sep 21:30SEK 791 bod
- 4 okt 14:52SEK 70Of Koop nu SEK 170
Anderen vonden het ook leuk
Anderen vinden het ook leuk
Winkel
BÖNOR ÄRTOR LINSER Jenny Damberg 2016
Prijs
SEK 170