Sukkerærter

Sukkerærter er en type ært, der høstes, når bælgene stadig er flade og umodne. De er kendt for deres søde smag og sprøde konsistens. Hele bælgen kan spises, i modsætning til andre bælgplanter, hvor kun ærterne indeni forbruges. Sukkerærter er en populær ingrediens i salater, wokretter og som en sund snack.