Strandkål, 3 rodstiklinger

En meget tidlig grøntsag, kan begynde at blive høstet omtrent sammen med de første brændenælder.
Flerårig, når den er veletableret (går meget hurtigere med stiklinger end fra frø)
er den rene madfabrik i en periode, hvor der er mangel på andet grønt.

Den har en svag bitterhed, som ikke alle kan lide, men hvis man kan lide endivie, er
chancen stor for, at man synes, det er en delikatesse.

Det er usædvanligt for en kåltype, der ikke behøver beskyttelse, rådyrene
kan ikke lide den (hos mig, skal jeg måske tilføje for en sikkerheds skyld), selv
kålsommerfuglene betragter den som nødproviant, den bliver sjældent angrebet sammenlignet
med de andre kåltyper.

Fra begyndelsen høster man de spæde blade med deres kødfulde stilke (billede 2), når
stilke bliver grovere, er det fint at rive bladene af og koge dem. Efterhånden
høster man en fremragende "broccoli" af blomsterskuddene med stilk og småblade (billede 3)
Efter blomstringen er høstperioden ovre, bladene er blevet for grove (billede 4),
men så er der allerede masser af andet grønt. En fremragende plante for den, der er interesseret
i selvforsyning!

Rodstiklinger plantes med den spidse ende nedad og den flade ende i niveau
med jordoverfladen. Kan plantes når som helst, bare jorden ikke er frossen.