Tamahagane brødkniv

Brødkniven kendetegnes ved et langt knivblad med savtakket æg. Denne model, en såkaldt ”softslicer”, adskiller sig lidt i formen. Bladet er lavere end normalt og er desuden fleksibelt. Det gør, at kniven er meget føjelig, hvilket letter, når du eksempelvis skærer blødt brød i tynde skiver.