Kokkekniv med træskaft

Håndlavet kokkekniv af højeste kvalitet, smedet i Vietnam med N690 Böhler stål, med en spektakulær omvendt slibning. Denne alsidige kokkekniv udmærker sig ved præcisionsskæring og generel tilberedning, og tilbyder

Fremragende kontrol og balance for både hjemmekokke og professionelle.

Bladlængde: 210 mm

Total længde: 360 mm

Bladtykkelse ved basen: 2,2 mm

Kerne stål: N690

HRC: 60-61

Instagram link: https://www.instagram.com/vietnameseknifecompany?igsh=bXhpN28zcDZxbW83&utm_source=qr
Hjemmeside: thevkc.se
Håndlavet kokkekniv af højeste kvalitet, smedet i Vietnam med N690 Böhler stål, med en spektakulær omvendt slibning. Denne alsidige kokkekniv udmærker sig ved præcisionsskæring og generel tilberedning, og tilbyder

Denne kniv er håndlavet af den anerkendte vietnamesiske knivmager Bui Thanh Nam. Han begyndte at studere varmebehandling og fremstilling af high-end knive i 2016, startende med at designe og bygge to essentielle værktøjer, en modstandsdygtighedsovn og en båndsliber, kun ved brug af lokalt tilgængelige materialer. På det tidspunkt producerede ingen virksomhed i Vietnam sådant udstyr specifikt til knivmagere, og importen var uoverkommeligt dyr. Takket være hans praktiske erfaring og dybe viden om skæreværktøjer vandt Bui Thanh Nam Vietnam Bladesport Championship i 2018, blev nummer to i 2019 og har stadig den nationale rekord i reb-skæring: seks rene snit gennem 32 mm reb. Det er en rekord, der stadig er ubrudt.

Denne kniv er lavet af Böhler N690 stål og er fremstillet af den vietnamesiske Bladesport Champion Bui Thanh Nam. Vi bruger flydende nitrogen (LN2) kryobehandling på bladene for markant at forbedre hårdhed, slidstyrke og den samlede ydeevne.
Denne knivs pris er inklusive importmoms og sælges som et produkt af Vietnamese Knife Company