Masser af pølser

Masser af pølser, af Caroline Hofberg

Pølser er blevet kult. Det er barndomsminder og rejser til udlandet og fastfood og hverdagsmiddage og snacks. Og ret ofte redningsplanken. Denne bog bliver både i form og indhold noget helt andet, end man måske forestiller sig. Forbløffende enkel og inspirerende. Med smukke, rene billeder.

Side om side med klassiske barndomspølser findes i denne kogebog opskrifter og smage fra resten af verden, for alle aldre og alle familier og lejligheder. Hvad siger du til ovntørrede salamichips til drinken eller gæstesuppen? Enkelt og raffineret.

Her findes også hurtigt lavede snacks til fjernsynet om aftenen, pølsespyd med tomatcouscous, hyggelig middag i både slot og hytte! Naturligvis findes også de klassiske familieretter, men i en lidt ny udgave, hvor falukorven får en friskere smag med fetaost og oliven. Og Caroline glemmer aldrig sin bedstemors julepølse, her findes opskriften og alt til pølsestopperdagen!

Detaljer og helhed er Carolines kendetegn, det kommer til udtryk i kogebogens komposition, hvor hun naturligvis også vil have gode og spændende tilbehør til pølser med. F.eks. varierer hun det klassiske kartoffelmos og foreslår, at man smagsgiver det med citron og basilikum eller soltørrede tomater og gedeost. Så løftes en udslidt pølsemiddag til gastronomisk niveau! Stuvet hvidkål, som er så let at lave og så lækkert, kilekartofler med lidt kommenfrø eller rosmarinkartofler og tomatsalsa er andre højdepunkter.

Bogen egner sig lige så godt til begyndere i køkkenet som til erfarne madlavning.

Overskrifterne i denne lille komplette kogebog om pølser er Småretter, I al sin enkelthed, Nye klassikere, Gryderetter og Godt til.

Caroline Hofberg er madskribent i en række aviser og har tidligere arbejdet på restaurant, både i Sverige og udlandet. Hun har for nylig udgivet de meget anerkendte bøger Husmanskost – helt enkelt og Syltet og hjemmelavet – i glas og på dåse.

Den indbundne bog (kartonindbinding) med forlagets dekorerede smudsomslag er helt ny og i perfekt stand. Bogen er rigt illustreret med flotte fotografier i farver.

Dimensioner og udgivelsesdata:

Højde/bredde ca. 194/172 mm
Rygbredde ca. 12 mm
Vægt ca. 345 gram
Antal sider 96
Forfatter Caroline Hofberg
Forlag Natur & Kultur
Sprog svensk
Udgivelsesår 2001
ISBN 91-27-35353-2

Porto: Sendes i en registreret pakke med DSV/Schenker. Husk, at det normalt tager ca. 1-3 arbejdsdage for en pakke med DSV/Schenker inden for landet. Bogen vil blive godt emballeret. Samforsendelse er velkommen, hvis du vinder flere auktioner.

Betaling: VENLIGST BETAL INDEN FOR 2 DAGE EFTER AUKTIONENS AFSLUTNING!