Tokyo Food

Tokyo Food, af Petter Bjerke

Kåret til Årets etniske kogebog af Måltidsakademien.

Tokyo verdens lækreste by. I bogen møder du både enkle nudelmagere og hengivne munke i tempelkøkkenerne samt luksuriøse kaiseki-restauranter i byens skyskrabere.

Smag på eksotiske råvarer som vilde grøntsager fra Fuji-bjergene, rå søpindsvinegonader og kyllingesashimi. Shop på verdens største fiskemarked, lær grundprincipperne om alt fra sushi til tempurafritering og følg med hjem til Tokyos egne middagsborde.

Bogen er en introduktion til Tokyo og det japanske køkken og indeholder ca. 40 opskrifter. Den blev udgivet første gang i 2010 og er sidenhen udkommet i en efterspurgt nyudgivelse.

Petter Bjerke er mad- og drikkevareskribent. Han skriver regelmæssigt for forskellige madmagasiner og har tidligere udgivet Te fra Sencha til Lapsang og Koreansk mad.

Fotografen Gustav Karlsson Frost arbejder med mode og portrætter og har i mange år arbejdet i Japan. Markus Karlsson Frost er art director på spiltidsskriftet Level med rødder i den japanske computerspilkultur.

Den hæftede bog (s.k. dansk bogbinding) i forlagets dekorerede omslag er helt ny og i perfekt stand. Bogen er meget rigeligt illustreret med spændende fotografier i farver.

Dimensioner og udgivelsesdata:

Højde/bredde ca. 228/185 mm
Rygbredde ca. 13 mm
Vægt ca. 495 gram
Antal sider 136
Forfatter Petter Bjerke
Forlag Natur & Kultur
Sprog svensk
Udgivelsesår 2014
ISBN 91-27-14026-4

Porto: Sendes i en registreret pakke med DSV/Schenker. Husk, at det normalt tager ca. 1-3 arbejdsdage for en pakke med DSV/Schenker inden for landet. Bogen vil blive godt emballeret. Saml gerne forsendelse, hvis du vinder flere auktioner.

Betaling: VENLIGST BETAL INDEN FOR 2 DAGE EFTER AUKTIONENS AFSLUTNING!