Tanker om mad

Tanker om mad, af IngmarieFroman

"Opdagelsen af en ny ret skænker menneskeheden større lykke end opdagelsen af en ny stjerne", skrev engang den franske gastronom Brillat-Savarin. En smuk formulering, men ikke helt sand. Selvfølgelig kan man føle en stille lykke, når man for første gang smager japansk sushi eller fransk Bressekylling, men hvor mange danskere ville blive euforiske over en skål suppe med hundetæer?

Vores nysgerrighed og eksperimentelle lyst har sine grænser. Vi er ikke så fordomsfrie, som vi gerne vil tro. Religiøse og kulturelle tabuer styrer i vid udstrækning valget af, hvad der havner i middagsgryden. Og til de forbud, som vi har accepteret med modermælken, skal så lægges vores højst personlige smag.

Ingmarie Froman skriver om det eneste forhold, som mennesket forbliver trofast over for livet ud. Hun varmer sig ved ovnen, ser på kokkenes hænder, dufter til duftene, hun går på jagt og funderer over madmoden, hun forklarer, hvorfor vi spiser gris, mens andre drikker vin, og hun grubler over, hvorfor smagen og afsmagen tog køkkenvejen.

Den indbundne bog (kartonnage) med forlagets dekorerede smudsomslag er helt ny og i meget tæt på ny stand. Bogen er illustreret med reproduktioner i farve og sort/hvid.

Dimensioner og udgivelsesdata:

Højde/bredde ca. 197/157 mm
Rygbredde ca. 20 mm
Vægt ca. 415 gram
Antal sider 215
Forfatter Ingmarie Froman
Forlag Prisma
Sprog svensk
Udgivelsesår 2000
ISBN 91-518-3589-1

Porto: Sendes i en registreret og forsikret pakke med DSV/Schenker. Tænk på, at det normalt tager ca. 1-3 arbejdsdage for en pakke med DSV/Schenker inden for landet. Bogen vil blive godt emballeret. Saml gerne forsendelse, hvis du vinder flere auktioner.

Betaling: VENLIGST BETAL INDEN FOR 2 DØGN EFTER AUKTIONENS AFSLUTNING!