Konditori Vete-katten
Afsluttet 27 aug. 17:41
Udbudspris
119 DKK
126 DKK med køberbeskyttelse.
Auktionen blev afsluttet uden budgivning
Forsendelsespriser til Danmark
92 DKK GLS via DSV
Samlet fragt
7 dageAlle betalinger gennemgås af Tradera for din sikkerhed.
Direkte betaling
Køberbeskyttelse gælder alle betalingsmetoder
1/0
Beskrivelse
Konditori Vete-katten, af Agneta og Østen Brolin
Vete-Katten er et begreb både i den svenske og i den internationale konditorverden. I deres rige udbud af kaffe- og madbrød, bagt på ægte smør og med hjemmelavede fyldninger, findes noget for enhver smag. Katalaner, chokoladebiskvier, briocher - det er bare at vælge og vrage. Nu kommer deres egen bog, som indeholder opskrifter på meget mere end syv slags kager!
Mange af klassikerne - som bondkakor, vaniljdrömmar, mazariner - er med. Det er også karlsbadergifflar og et antal opskrifter på boller, f.eks. mjølnargårdsbulle (som kun kan fås på Vete-Katten) og krämbullar. Bløde kager, wienerbrød, forskellige slags skorper, mandelpraliner og syltede appelsinskaller. Og de gode tærter og kager, f.eks. frugttarteletter, toscatærte og frugtmazarintærte. Udover bagværket findes opskrifter på madbrød, som kommenknække, fransk baguette, jalapeños, og meget mere.
Personligt skrevne essays af Carl-Johan de Geer, Jan-Øjvind Swahn, Kerstin Hallert og Sven-Olof Forselius, om konditoriernes historie i almindelighed og dette konditoris i særdeleshed, flettes sammen med Vete-Kattens helt egne opskrifter.
Konditoriet lær at have fået sit navn, da den første ejer, Ester Nordhammar, på spørgsmålet om, hvad hendes forretning skulle hedde, svarede "det vete katten". Ester drev Vete-Katten fra 1928 til sin død i 1961, hvorefter fire af de ansatte fik overtaget konditoriet på Kungsgatan 55 i det centrale Stockholm - det eneste svenske konditori, der kan prale af den prestigefyldte udmærkelse Pour la Merite Gastronomique. Dagens ejere værner om de gamle traditioner fra Esters tid. Meget af den legendariske indretning er bevaret - også et af Vete-Kattens kendetegn.
Agneta og Østen Brolin ejer og driver Vete-Katten siden 1979. Det er Østen, der er konditor og ansvarlig for opskrifterne.
Den indbundne bog (kartonnage) i forlagets dekorerede omslag med linnedklædt ryg er helt ny og i meget nær nyskick. Bogen er rigt illustreret med smukke fotografier i farver.
Dimensioner og udgivelsesdata:
Højde/bredde ca 242/163 mm
Rygbredde ca 25 mm
Vægt ca 710 gram
Antal sider 239
Forfatter Agneta og Østen Brolin
Forlag Natur & Kultur
Sprog svensk
Udgivelsesår 2003
ISBN 91-27-35505-5
Porto: Sendes i en registreret pakke med DSV/Schenker. Tænk på, at det normalt tager ca. 1-3 arbejdsdage for en pakke med DSV/Schenker inden for landet. Bogen vil blive godt emballeret. Samforsender gerne, hvis du vinder flere auktioner.
Betaling: VENLIGST BETAL INDEN FOR 2 DAGE EFTER AUKTIONENS AFSLUTNING!
Vete-Katten er et begreb både i den svenske og i den internationale konditorverden. I deres rige udbud af kaffe- og madbrød, bagt på ægte smør og med hjemmelavede fyldninger, findes noget for enhver smag. Katalaner, chokoladebiskvier, briocher - det er bare at vælge og vrage. Nu kommer deres egen bog, som indeholder opskrifter på meget mere end syv slags kager!
Mange af klassikerne - som bondkakor, vaniljdrömmar, mazariner - er med. Det er også karlsbadergifflar og et antal opskrifter på boller, f.eks. mjølnargårdsbulle (som kun kan fås på Vete-Katten) og krämbullar. Bløde kager, wienerbrød, forskellige slags skorper, mandelpraliner og syltede appelsinskaller. Og de gode tærter og kager, f.eks. frugttarteletter, toscatærte og frugtmazarintærte. Udover bagværket findes opskrifter på madbrød, som kommenknække, fransk baguette, jalapeños, og meget mere.
Personligt skrevne essays af Carl-Johan de Geer, Jan-Øjvind Swahn, Kerstin Hallert og Sven-Olof Forselius, om konditoriernes historie i almindelighed og dette konditoris i særdeleshed, flettes sammen med Vete-Kattens helt egne opskrifter.
Konditoriet lær at have fået sit navn, da den første ejer, Ester Nordhammar, på spørgsmålet om, hvad hendes forretning skulle hedde, svarede "det vete katten". Ester drev Vete-Katten fra 1928 til sin død i 1961, hvorefter fire af de ansatte fik overtaget konditoriet på Kungsgatan 55 i det centrale Stockholm - det eneste svenske konditori, der kan prale af den prestigefyldte udmærkelse Pour la Merite Gastronomique. Dagens ejere værner om de gamle traditioner fra Esters tid. Meget af den legendariske indretning er bevaret - også et af Vete-Kattens kendetegn.
Agneta og Østen Brolin ejer og driver Vete-Katten siden 1979. Det er Østen, der er konditor og ansvarlig for opskrifterne.
Den indbundne bog (kartonnage) i forlagets dekorerede omslag med linnedklædt ryg er helt ny og i meget nær nyskick. Bogen er rigt illustreret med smukke fotografier i farver.
Dimensioner og udgivelsesdata:
Højde/bredde ca 242/163 mm
Rygbredde ca 25 mm
Vægt ca 710 gram
Antal sider 239
Forfatter Agneta og Østen Brolin
Forlag Natur & Kultur
Sprog svensk
Udgivelsesår 2003
ISBN 91-27-35505-5
Porto: Sendes i en registreret pakke med DSV/Schenker. Tænk på, at det normalt tager ca. 1-3 arbejdsdage for en pakke med DSV/Schenker inden for landet. Bogen vil blive godt emballeret. Samforsender gerne, hvis du vinder flere auktioner.
Betaling: VENLIGST BETAL INDEN FOR 2 DAGE EFTER AUKTIONENS AFSLUTNING!
Oversat af