Nils Emils middagstips

Kogebog med svenske husmandskostopskrifter fra Nils Emil.
Bogen indeholder fotografier af retter samt illustrationer af Stig Claesson (Slas).
ISBN: 9789189406209
Vægt ca. 1,1 kg.
Størrelse ca. 31x22x2,2 cm.

Nils Emil Ahlin, født 2. december 1939 i Hedemora i Dalarna, er en svensk restauratør og kogebogsforfatter.
Ahlin blev uddannet på Hasselbackens restaurantskole i Stockholm 1955–1957 og var i praktik på restaurant Cecil. På Cecil arbejdede han som kok 1957–1960 og flyttede derefter til Karlstad for at arbejde som restaurantchef på Stadshotellet i Karlstad 1962–1964. Derefter blev han ansat af Tore Wretman som restaurantchef på Operakällaren 1964–1967 og siden som chef på de Riche og Teatergrillen 1967–1971. I årene 1971–1975 var han chef på den Wretmanske Källaren Diana, hvorefter han overtog virksomheden sammen med Åke Söderqvist og Mats Öhrn. I årene 1980–1985 drev han selv Diana, hvorefter han solgte restauranten. I stedet åbnede han i 1986 restauranten Nils Emil på Södermalm. I 1992 overtog han Ulla Winbladh på Djurgården i Stockholm og i 1996 Clas på Hörnet samt driften af Harö Krog ved Museikajen. I 1999 solgte han Claes på Hörnet og restauranten Nils Emil og i 2004 Ulla Winbladh. Han blev tildelt Hans Majestæt Kongens medalje i 8. størrelse i højblåt bånd i 1996.
Ahlin har i flere år været tilbagevendende vært for "Middagstipset" i TV4's Nyhetsmorgon, sædvanligvis med svensk husmandskost på menuen. I forbindelse med dette er kogebøgerne Nils Emil i skärgården: mina bästa recept og Nils Emils matminnen och hans allra bästa recept blevet udgivet.