Knölar av strävsolros som smakar o liknar jordärtskocka. Knölarna är större o mer avlånga därmed enklare att skala.

En knöl blir till en perenn planta med massa ätbara knölar. Mellan 10-20 stycken. Ger skörd från hösten och därefter växer de sig allt större o går att skörda hela vintern så länge jorden inte är frusen. Bra att ha ett täcke med gräs/halm ovanpå.

Så god att rosta, göra soppa, puré mm. Men godast är nog chipsen på dessa!

Nu i början på maj har de fått rötter, bara att plantera ner i jorden. Lättsam och verkligen värd en plats i den ätbara trädgården! ??

Får höga fina blommor i sep-okt

3 knölar i varierande storlek

Ligger i jord tills dess att jag fraktar, plantera så snart som möjligt och håll fuktigt så tar de sig ??