Viticulture: Essential Edition - Bordspel

In Viticulture vinden de spelers zichzelf in de rollen van mensen in het rustieke, pre-moderne Toscane die schamele wijngaarden hebben geërfd. Ze hebben een paar lapjes grond, een oude kneusplaats, een kleine kelder en drie werkers. Ieder van hen heeft de droom om de eerste te zijn die hun wijnmakerij een echt succes noemt.
De spelers bepalen hoe ze hun werkers gedurende het jaar willen inzetten. Elk seizoen is anders op een wijngaard, dus de werkers hebben verschillende taken die ze in de zomer en winter kunnen uitvoeren. Er is concurrentie om die taken, en vaak heeft de eerste werker die aan het werk gaat een voordeel ten opzichte van volgende werkers.
Gelukkig voor de spelers houden mensen van het bezoeken van wijnmakerijen, en het gebeurt gewoon dat veel van die bezoekers bereid zijn om te helpen op de wijngaard wanneer ze langskomen, zolang je een werker toewijst om voor hen te zorgen. Hun bezoeken (in de vorm van kaarten) zijn kort, maar kunnen erg nuttig zijn.
Met die werkers en bezoekers kunnen spelers hun wijngaarden uitbreiden door structuren te bouwen, wijnstokken te planten (wijnstokkaarten) en wijnbestellingen te vervullen (wijnbestellingskaarten). Spelers werken toe naar het doel om de meest succesvolle wijnmakerij in Toscane te runnen.
Viticulture - Essential Edition wordt geleverd met componenten voor Viticulture, maar voegt enkele van de uitbreidingen uit Tuscany toe, waaronder 36 Mama & Papa-kaarten, Field-kaarten (voorheen bekend als "Properties") en 24 Automa-kaarten (solo-variant), samen met een paar kleine regelwijzigingen.