Koksmes met houten handvat

Handgemaakte koksmes van de hoogste kwaliteit, gesmeed in Vietnam met N690 Böhler staal, met een spectaculaire omgekeerde slijping. Dit all-purpose koksmes blinkt uit in precisiesnijden en algemene bereiding, en biedt

Uitstekende controle en balans voor zowel thuiskoks als professionals.

Lemmetlengte: 210 mm

Totale lengte: 360 mm

Lemmetdikte aan de basis: 2,2 mm

Kernstaal: N690

HRC: 60-61

Instagram link: https://www.instagram.com/vietnameseknifecompany?igsh=bXhpN28zcDZxbW83&utm_source=qr
Website: thevkc.se
Handgemaakte koksmes van de hoogste kwaliteit, gesmeed in Vietnam met N690 Böhler staal, met een spectaculaire omgekeerde slijping. Dit all-purpose koksmes blinkt uit in precisiesnijden en algemene bereiding, en biedt

Dit mes is handgemaakt door de prestigieuze Vietnamese messenmaker Bui Thanh Nam. Hij begon in 2016 met het bestuderen van warmtebehandeling en het maken van high-end messen, beginnend met het ontwerpen en bouwen van twee essentiële gereedschappen, een weerstandsoven en een bandschuurmachine, met alleen lokaal beschikbare materialen. Destijds produceerde geen enkel bedrijf in Vietnam dergelijke apparatuur specifiek voor messenmakers, en de import ervan was onbetaalbaar duur. Dankzij zijn praktische ervaring en diepgaande kennis van snijgereedschappen won Bui Thanh Nam in 2018 het Vietnam Bladesport Championship, werd hij tweede in 2019 en heeft hij nog steeds het nationale record touwsnijden: zes zuivere sneden door 32 mm touwen. Dat is een record dat nog steeds ongebroken is.

Dit mes is gemaakt van Böhler N690 staal en is vervaardigd door de Vietnamese Bladesport Kampioen Bui Thanh Nam. We gebruiken cryogene behandeling met vloeibare stikstof (LN2) op de messen om de hardheid, slijtvastheid en algehele prestaties aanzienlijk te verbeteren.
De prijs van dit mes is inclusief import btw en wordt verkocht als een product van Vietnamese Knife Company