Vleestang

Dit is een trancheermes (ook wel snijmes genoemd) in een klassiek Japans design. Het mes is ontworpen voor precisie, vooral als u mooie, dunne plakjes van gekookt vlees, gevogelte of charcuterie wilt snijden.
* Het lemmet: Het is gemaakt van 67-laags Damascusstaal met een kern van hard staal (waarschijnlijk VG-10). Het kenmerkende golfpatroon ontstaat wanneer de vele staallagen worden geslepen, wat het lemmet zowel sterkte als een unieke esthetiek geeft.
* Het handvat: Het handvat is gemaakt van Pakkahout, een duurzaam materiaal dat bestaat uit hout en hars. Het is ergonomisch ontworpen om stevig in de hand te liggen en een goede balans te bieden, wat essentieel is bij precisiewerk.
* Gebruik: Dankzij het smalle profiel wordt de wrijving tegen het vlees verminderd, waardoor u lange sneden kunt maken zonder dat het ingrediënt blijft plakken of scheurt.