Gedachten over eten

Gedachten over eten, door IngmarieFroman

"De ontdekking van een nieuw gerecht schenkt de mensheid groter geluk dan de ontdekking van een nieuwe ster", schreef ooit de Franse gastronoom Brillat-Savarin. Een mooie formulering, maar niet helemaal waar. Zeker, men kan een stil geluk voelen wanneer men voor het eerst Japanse sushi of Franse Bressekip proeft, maar hoeveel Zweden zouden euforisch worden van een kom soep met hondepoten?

Onze nieuwsgierigheid en experimenteerlust kennen hun grenzen. We zijn niet zo onbevooroordeeld als we graag willen geloven. Religieuze en culturele taboes sturen grotendeels de keuze van wat er in de kookpot belandt. En bij de verboden die we met de moedermelk hebben omarmd, komt onze zeer persoonlijke smaak.

Ingmarie Froman schrijft over de enige relatie die de mens zijn leven lang trouw blijft. Ze warmt zich bij de oven, kijkt naar de handen van de koks, ruikt de geuren, ze gaat op pad en denkt na over de culinaire mode, ze legt uit waarom we varkensvlees eten terwijl anderen wijn drinken, en ze peinst over waarom smaak en afkeer de weg naar de keuken vonden.

Het gebonden boek (karton) met de versierde stofomslag van de uitgever is gloednieuw en in zeer goede staat. Het boek is geïllustreerd met reproducties in kleur en zwart-wit.

Afmetingen en publicatiegegevens:

Hoogte/breedte ca. 197/157 mm
Rugbreedte ca. 20 mm
Gewicht ca. 415 gram
Aantal pagina's 215
Auteur Ingmarie Froman
Uitgever Prisma
Taal Zweeds
Publicatiejaar 2000
ISBN 91-518-3589-1

Porto: Verzonden in een geregistreerd en verzekerd pakket met DSV/Schenker. Houd er rekening mee dat het normaal gesproken ongeveer 1-3 werkdagen duurt voordat een pakket met DSV/Schenker binnen het land is bezorgd. Het boek wordt goed verpakt. We combineren graag verzending als u meerdere veilingen wint.

Betaling: BETAAL ALSTUBLIEFT BINNEN 2 DAGEN NA AFSLUITING VAN DE VEILING!