Konditori Vete-katten
Beëindigd 27 aug 17:41
Startprijs
EUR 15,94
EUR 16,91 met kopersbescherming.
De veiling eindigde zonder biedingen
Verzendkosten naar Nederland
EUR 6,02 GLS via DSV
Gecomb. verzending
7 dagenAlle betalingen worden voor je veiligheid door Tradera gecontroleerd.
Directe betaling
Kopersbescherming geldt voor alle betaalmethoden
1/0
Beschrijving
Konditori Vete-katten, van Agneta en Östen Brolin
Vete-Katten is een begrip in zowel de Zweedse als de internationale patisserie-wereld. In hun rijke aanbod van koffie- en broodgebak, gebakken met echte boter en huisgemaakte vullingen, is er voor elke smaak wat wils. Katalanen, chocoladebiskwie, brioches - kies en pluk maar. Nu komt hun eigen boek, met recepten voor veel meer dan zeven soorten koekjes!
Veel van de klassiekers - zoals bondkakor, vaniljdrömmar, mazarines - zijn opgenomen. Ook karlsbadergifflar en diverse recepten voor broodjes, bijv. mjölnargårdsbulle (die alleen bij Vete-Katten te krijgen is) en roombollen. Zachte koekjes, Deens gebak, diverse soorten beschuit, amandelpralines en gekonfijte sinaasappelschil. En de heerlijke taarten en gebakjes, bijv. fruittaartjes, toscataart en fruitmazarinentaart. Naast het gebak vind je recepten voor brood, zoals karwijknäcke, Franse baguette, jalapeños, en nog veel meer.
Persoonlijk geschreven essays van Carl-Johan de Geer, Jan-Öjvind Swahn, Kerstin Hallert en Sven-Olof Forselius, over de geschiedenis van patisserieën in het algemeen en dit patisseriewinkeltje in het bijzonder, worden afgewisseld met de eigen recepten van Vete-Katten.
Het patisseriewinkeltje zou zijn naam hebben gekregen toen de eerste eigenaresse, Ester Nordhammar, op de vraag hoe haar zaak moest heten, antwoordde "det vete katten" (de kat weet het). Ester runde Vete-Katten van 1928 tot haar dood in 1961, waarna vier medewerkers de patisserie aan Kungsgatan 55 in het centrum van Stockholm overnamen - de enige Zweedse patisserie die de prestigieuze onderscheiding Pour la Merite Gastronomique mag voeren. De huidige eigenaren koesteren de oude tradities uit Ester's tijd. Veel van het legendarische interieur is bewaard gebleven - ook een kenmerk van Vete-Katten.
Agneta en Östen Brolin bezitten en runnen Vete-Katten sinds 1979. Östen is de patissier en verantwoordelijk voor de recepten.
Het gebonden boek (hardcover) in de versierde kaft van de uitgever met een met linnen beklede rug is gloednieuw en in zeer goede staat. Het boek is rijkelijk geïllustreerd met prachtige kleurenfoto's.
Afmetingen en publicatiegegevens:
Hoogte/breedte ca. 242/163 mm
Rugbreedte ca. 25 mm
Gewicht ca. 710 gram
Aantal pagina's 239
Auteurs Agneta en Östen Brolin
Uitgever Natur & Kultur
Taal Zweeds
Publicatiejaar 2003
ISBN 91-27-35505-5
Verzendkosten: Verzonden in een aangetekend pakket met DSV/Schenker. Houd er rekening mee dat het normaal gesproken ongeveer 1-3 werkdagen duurt voordat een pakket met DSV/Schenker binnen het land is bezorgd. Het boek wordt goed verpakt. Wij combineren graag verzending als u meerdere veilingen wint.
Betaling: BETAAL ALSTUBLIEFT BINNEN 2 DAGEN NA AFSLUITING VAN DE VEILING!
Vete-Katten is een begrip in zowel de Zweedse als de internationale patisserie-wereld. In hun rijke aanbod van koffie- en broodgebak, gebakken met echte boter en huisgemaakte vullingen, is er voor elke smaak wat wils. Katalanen, chocoladebiskwie, brioches - kies en pluk maar. Nu komt hun eigen boek, met recepten voor veel meer dan zeven soorten koekjes!
Veel van de klassiekers - zoals bondkakor, vaniljdrömmar, mazarines - zijn opgenomen. Ook karlsbadergifflar en diverse recepten voor broodjes, bijv. mjölnargårdsbulle (die alleen bij Vete-Katten te krijgen is) en roombollen. Zachte koekjes, Deens gebak, diverse soorten beschuit, amandelpralines en gekonfijte sinaasappelschil. En de heerlijke taarten en gebakjes, bijv. fruittaartjes, toscataart en fruitmazarinentaart. Naast het gebak vind je recepten voor brood, zoals karwijknäcke, Franse baguette, jalapeños, en nog veel meer.
Persoonlijk geschreven essays van Carl-Johan de Geer, Jan-Öjvind Swahn, Kerstin Hallert en Sven-Olof Forselius, over de geschiedenis van patisserieën in het algemeen en dit patisseriewinkeltje in het bijzonder, worden afgewisseld met de eigen recepten van Vete-Katten.
Het patisseriewinkeltje zou zijn naam hebben gekregen toen de eerste eigenaresse, Ester Nordhammar, op de vraag hoe haar zaak moest heten, antwoordde "det vete katten" (de kat weet het). Ester runde Vete-Katten van 1928 tot haar dood in 1961, waarna vier medewerkers de patisserie aan Kungsgatan 55 in het centrum van Stockholm overnamen - de enige Zweedse patisserie die de prestigieuze onderscheiding Pour la Merite Gastronomique mag voeren. De huidige eigenaren koesteren de oude tradities uit Ester's tijd. Veel van het legendarische interieur is bewaard gebleven - ook een kenmerk van Vete-Katten.
Agneta en Östen Brolin bezitten en runnen Vete-Katten sinds 1979. Östen is de patissier en verantwoordelijk voor de recepten.
Het gebonden boek (hardcover) in de versierde kaft van de uitgever met een met linnen beklede rug is gloednieuw en in zeer goede staat. Het boek is rijkelijk geïllustreerd met prachtige kleurenfoto's.
Afmetingen en publicatiegegevens:
Hoogte/breedte ca. 242/163 mm
Rugbreedte ca. 25 mm
Gewicht ca. 710 gram
Aantal pagina's 239
Auteurs Agneta en Östen Brolin
Uitgever Natur & Kultur
Taal Zweeds
Publicatiejaar 2003
ISBN 91-27-35505-5
Verzendkosten: Verzonden in een aangetekend pakket met DSV/Schenker. Houd er rekening mee dat het normaal gesproken ongeveer 1-3 werkdagen duurt voordat een pakket met DSV/Schenker binnen het land is bezorgd. Het boek wordt goed verpakt. Wij combineren graag verzending als u meerdere veilingen wint.
Betaling: BETAAL ALSTUBLIEFT BINNEN 2 DAGEN NA AFSLUITING VAN DE VEILING!
Vertaald door