Sockerkakor

Van Mia Öhrn & Claes Karlsson.
Bokförlaget Natur & Kultur 2009.
Nieuwstaat.

De cake is een echte Zweedse klassieker in de taartwereld. Makkelijk te maken met weinig ingrediënten, siert hij de koffietafels in heel Zweden. Het is bovendien eenvoudig te variëren: gegarneerd met chocolade en kokos, gevuld met vers fruit, op smaak gebracht met sinaasappel of stukjes pure chocolade, of gelaagd met chocoladebeslag voor een tijgercake.
Sockerkakor bevat recepten voor 40 zachte cakes die allemaal een variatie zijn op de klassieke cake. Er is bananencake met karameltopping, zwarte bessencake met spelt, schaakbordcake en honingcake met amandelen. Natuurlijk vind je hier ook het beste recept voor een gewone cake en een cake-school.