Semlor

Semlor, van Mia Öhrn

De Semla is een van onze meest geliefde gebakjes en heeft nu zijn vaste plaats in de etalages van de banketbakkerijen van kerst tot Pasen. Maar het lieve vastenavondbroodje duikt ook op andere plaatsen op; bij de laatste maaltijd van koning Adolf Frederik, in de mysteries van privédetective Ture Sventon, in het plaatsje Semla en bij een bakkerij in New York.

In dit boek vindt u uiteraard het beste recept voor de klassieke semla, gevuld met slagroom en amandelspijs, maar hier vindt u ook heerlijke nieuwigheden zoals saffraan-semlor met lingonberryroom, chocoladekoffie-semlor, met walnoten gevulde brioche-semlor met cognacvijgen en zomer-semlor met frambozen en bosbessen, samen met een dozijn andere lekkernijen.

Maar dit boek gaat niet alleen over recepten. Het vertelt ook over de tradities rondom onze vastenavondviering, bijvoorbeeld hoe de hetvägg een met room gevuld broodje werd, en weetjes zoals hoeveel mensen in Göteborg respectievelijk Stockholm het ronduit verkeerd vinden om semlor te eten vóór Vastenavond. Carnavalsvieringen en pannenkoekenraces zijn enkele niet-Zweedse tradities die ook een plaats krijgen naast feiten over heerlijke vastenbroden van over de hele wereld.

Mia Öhrn is bakker en patissier met ervaring bij o.a. Grand Hôtel Stockholm. Ze schreef eerder de boeken Kladdkakor, Godis en Guide till Stockholms sommarkaféer.

Het gebonden boek (hardcover) in de versierde kaft van de uitgever is gloednieuw en in perfecte staat. Het is rijkelijk geïllustreerd met foto's en reproducties in kleur en zwart-wit.

Afmetingen en publicatiegegevens:

Hoogte/breedte ca. 200/177 mm
Rugbreedte ca. 13 mm
Gewicht ca. 335 gram
Aantal pagina's 92
Auteur Mia Öhrn
Uitgever Natur och Kultur
Taal Zweeds
Publicatiejaar 2006
ISBN 91-27-35650-7

Verzendkosten: Verzonden als geregistreerd pakket met DSV/Schenker. Houd er rekening mee dat het normaal gesproken ongeveer 1-3 werkdagen duurt voordat een pakket met DSV/Schenker binnen het land is bezorgd. Het boek wordt goed verpakt. Wij combineren graag verzending als u meerdere veilingen wint.

Betaling: BETAAL ALSTUBLIEFT BINNEN 2 DAGEN NA AFSLUITING VAN DE VEILING!