Nils Emil's dinertips

Kookboek met recepten voor Zweedse huiselijke kost van Nils Emil.
Het boek bevat foto's van gerechten en illustraties van Stig Claesson (Slas).
ISBN: 9789189406209
Gewicht ca. 1,1 kg.
Afmetingen ca. 31x22x2,2 cm.

Nils Emil Ahlin, geboren op 2 december 1939 in Hedemora in Dalarna, is een Zweedse restaurateur en kookboekauteur.
Ahlin volgde van 1955 tot 1957 een opleiding aan de restaurantschool van Hasselbacken in Stockholm en liep stage bij restaurant Cecil. Bij Cecil werkte hij van 1957 tot 1960 als kok. Daarna verhuisde hij naar Karlstad, waar hij van 1962 tot 1964 als maître d'hôtel werkte bij Stadshotellet in Karlstad. Vervolgens nam Tore Wretman hem in dienst als maître d'hôtel bij Operakällaren (1964–1967) en daarna als manager van de restaurants de Riche en Teatergrillen (1967–1971). Van 1971 tot 1975 was hij manager van het door Wretman gerunde Källaren Diana, waarna hij de zaak samen met Åke Söderqvist en Mats Öhrn overnam. Van 1980 tot 1985 runde hij Diana alleen, waarna hij het restaurant verkocht. In plaats daarvan opende hij in 1986 restaurant Nils Emil op Södermalm. In 1992 nam hij Ulla Winbladh op Djurgården in Stockholm over en in 1996 Clas på Hörnet en de exploitatie van Harö Krog bij Museikajen. In 1999 verkocht hij Claes på Hörnet en restaurant Nils Emil, en in 2004 Ulla Winbladh. In 1996 ontving hij de medaille van Zijne Majesteit de Koning, 8e grootte, aan een helderblauw lint.
Ahlin was jarenlang regelmatig presentator van "Middagstipset" in TV4's Nyhetsmorgon, doorgaans met Zweedse huiselijke kost op het menu. In verband hiermee verschenen de kookboeken Nils Emil i skärgården: mina bästa recept en Nils Emils matminnen och hans allra bästa recept.