Oca är en knölväxt från Anderna, ursprungligen odlad av inkafolket och fortfarande en viktig gröda för bönder i Bolivia, Peru och Ecuador. Den är supergod, och man kan göra allt med den som man vanligtvis gör med potatis. Men den är sjukdomsfri dessutom ( drabbas inte av potatis bladmögel !) , och man kan förvara den i dagsljus efter skörd.

Den börjar bilda knölar på hösten när dagarna blir kortare, och hos oss måste den odlas inomhus tills det inte finns någon risk för frost. Man ska starta nu redan, men den är snygg som inomhus växt, så det är bara att låta den vara i en kruka tills det är dags att sätta ut den. Den är lättskött. Väl utplanterad sköts den som potatis, man kupar jorden runt stammarna för att stimulera till flera knölar.

De ätbara knölarna skördas sent på hösten innan frosten kommer. Smaken är friskt syrlig och kan avnjutas riven i sallader eller tillagas genom ångning, kokning eller rostning. Tänk dig en fast potatissort med en rabarber-smak i bakgrunden! Ju längre dem lagras, desto sötare blir knölarna och då minskar "rabarber-smaken", så man kan själv justera hur mycket syrlighet man vill ha genom lagring.

Sorten heter Giggles kan odlas både på friland och i kruka på balkong. Plantan blir cirka 30 cm hög och trivs bäst i sol till halvskugga.Väldigt snygg i kruka. Se bilderna, då den provodlades i kruka hos mig säsong 2025. Du budar på plantan på sista bilden.

Samfrakt 3 daggar. Packar självklart väl, men ansvarar inte om plantan skadas eller dör under transport, eller om det spårbara paketet kommer bort.