En innovativ systembaserad strategi för hotellverksamhet. Boken ger läsaren en förståelse för både tjänster och funktioner inom hotellbranschen som helhet. Med hjälp av ett antal internationella fallstudier ger Hospitality Operations en omfattande, integrerad analys av en mångsidig och komplex bransch. ISBN 0-8264-4826-7.

Samfraktar gärna vid köp av flera annonser.

?? Jag har fler annonser ute med kurslitteratur.