Ett unikt set med två handgjorda japanska köksknivar från smeden Kanetoshi, tillverkade i Noshu-regionen (Gifu, Japan) – ett område med lång tradition av förstklassig knivtillverkning.

Knivarna är vintage (ca 35–40 år gamla) och har funnits i vår familj i över 20 år. Oanvända hela den perioden. Familjen innan hade köpt dem i Japan, minst 15 år tidigare.
Förpackningen hade brutits upp av vår familj, men knivarna har med största sannolikhet aldrig använts.

De levereras i sitt original träetui med röd sammet och japanska texter.

Bladen är smidda i kolstål (ej rostfritt), vilket ger extrem skärpa och naturlig patina med tiden. Handtagen är i fint skick och etuiet välbevarat.

Setet innehåller:
• Santoku-kniv – allroundkniv för kött, fisk och grönsaker
• Nakiri-kniv – traditionell grönsakskniv med rak kant
• Original träetui med japansk märkning

Skick: se bilder. Patina på bladen, normalt för kolstål. Mycket gott skick med tanke på åldern.

Ett ovanligt tillfälle att förvärva äkta japanskt hantverk – perfekt för samlare, kockar eller matentusiaster.

Sökord: japanska, knivar,köksknivar,kockkniv,köksknivset,japan knife,japanese chef knife,santoku,nakiri,handgjorda knivar,kanetoshi,noshu,gifu,kolstål,köksutrustning,kockutrustning,vintage knivar,antik kniv,träetui,samlarobjekt,japanskt hantverk,traditionella knivar,gamla knivar,asiatiska knivar,chef knife,kitchen knife,collectible knives,carbon steel knife,japanese santoku,japanese nakiri