Cooking Up a Dragon

Cooking Up a Dragon, av Sharon Leece (redaktör)

Cooking Up a Dragon is a vibrant cookbook that celebrates Hong Kong's fascinating breadth of cuisine. It showcases the extraordinary quality and diversity of choices and flavours to be found in this extraordinary Asian city.

Offering a sumptuous of our food and culture, Cooking Up a Dragon contains submissions from internationally renowned chefs, celebrities and the local Hong Kong public. From dai pai dongs tucked into alleyways to the haute cuisine of luxury hotels, it showcases the modern, traditional, local and international scope of the city's dining scene.

Over 85 recipes are split into five sections, covering everything from Chinese delicacies to modern fusion cuisine:
(1) International five-star hotel restaurants: Style of the dragon
(2) Stars and celebrities: Spirit of the Dragon
(3) Superb independent restaurants: Flavours of the dragon
(4) People in their homes and at work: Heart of the dragon
(5) Cafes and eateries: Soul of the dragon

“With half of foodie Hong Kong contributing their signature dish to a new cookbook, recipes are being jealously guarded. The beautifully photographed Cooking Up a Dragon will fetaure dishes from 90 Hong Kong people and reflect the territory in all it;s mouth-watering diversity.” / South China Morning Post

“The richly illustrated book, including work by renowned photographer Andrew Chester Ong, contains recipes ranging from meals served at dai pai dongs to luxury hotel fare.” / South China Morning Post

Förord av Nury Vittachi, en science-fiction-författare baserad i Hong Kong. Han har skrivit novelserien The Feng Shui Detective, såväl som non-fiction arbeten och noveller för barn.

Den inbundna boken (linneklotband) med förlagets dekorerade skyddsomslag är helt ny och i mycket nära nyskick med endast ett ringa slitage på omslagets kanter. Boken är mycket rikligt illustrerad med fina fotografier i färg, dels av olika miljöbilder i Hong Kong, dels av de omskrivna maträtterna.

Dimensioner och utgivningsdata:

Höjd/bredd ca 316/240 mm
Ryggbredd ca 18 mm
Vikt ca 1325 gram
Sidantal 188
Redaktör Sharon Leece
Förlag PPP Company Ltd, Hong Kong
Språk engelska
Utgivningsår 2002
ISBN 962-85885-2-4

Porto: Skickas i ett registrerat paket med Schenker som kostar 73 kr. Tänk på att det normalt tar ca 1-3 arbetsdagar för ett paket med Schenker inom landet. Boken kommer att bli väl emballerad. Sampackar gärna om du vinner flera auktioner.

Betalning: VÄNLIGEN BETALA INOM 2 DAGAR EFTER AVSLUTAD AUKTION!