Semlor

Semlor, af Mia Öhrn

Semlan er et af vores mest elskede bagværk og har nu sin faste plads i konditorernes diske fra jul til påske. Men den kære fastelavnsbolle dukker også op andre steder; ved kong Adolf Fredriks sidste måltid, i privatdetektiven Ture Sventons mysterier, i byen Semla og på et bageri i New York.

I denne bog finder man selvfølgelig den bedste opskrift på den klassiske semla fyldt med flødeskum og mandelmasse, men her findes også vidunderlige nyheder som f.eks. safransemlor med tyttebærsfløde, chokoladekaffemler, valnøddfyldte briochesemlor med konjakssvesker og sommersemlor med hindbær og blåbær sammen med et dusin andre lækkerier.

Men denne bog handler ikke kun om opskrifter. Den fortæller også om traditionerne omkring vores fastelavnsfejring, for eksempel om hvordan hetväggen blev en flødefyldt bolle, og kuriosa som hvor mange i Gøteborg og Stockholm, der mener, det er direkte forkert at spise semlor før fastelavn. Karnevalsfejringer og pandekageløb er nogle udenlandske traditioner, der også får plads ved siden af fakta om dejlige fastelavnsbrød fra hele verden.

Mia Öhrn er bager og konditor med erfaring fra bl.a. Grand Hôtel Stockholm. Hun har tidligere skrevet bøgerne Kladdkakor, Godis og Guide til Stockholms sommarkaféer.

Den indbundne bog (kartonnage) i forlagets dekorerede omslag er helt ny og i perfekt stand. Den er rigt illustreret med fotografier og reproduktioner i farve og sort/hvid.

Dimensioner og udgivelsesdata:

Højde/bredde ca. 200/177 mm
Rygbredde ca. 13 mm
Vægt ca. 335 gram
Antal sider 92
Forfatter Mia Öhrn
Forlag Natur og Kultur
Sprog svensk
Udgivelsesår 2006
ISBN 91-27-35650-7

Porto: Sendes som registreret pakke med DSV/Schenker. Bemærk, at det normalt tager ca. 1-3 arbejdsdage for en pakke med DSV/Schenker inden for landet. Bogen vil blive godt emballeret. Saml gerne forsendelse, hvis du vinder flere auktioner.

Betaling: VENLIGST BETAL INDEN FOR 2 DAGE EFTER AUKTIONENS AFSLUTNING!