Kött av Håkan Fällman, 2011

Boken "Kött" av Håkan Fällman är en omfattande guide för hemmakocken som vill lära sig mer om att välja, hantera och tillaga kött. Den innehåller detaljerad information om olika typer av kött som nöt, kalv, fläsk, lamm, ren, vilt och fågel, samt styckningsdetaljer och recept. Boken är rikt illustrerad med bilder och diagram som visar hur man bäst tar hand om kött från inköp till färdig rätt. Med förord av Leif Mannerström. 2009 290 sidor