Torstein Seiersten (født 22. februar 1931 i Brandbu, Oppland) var en av verdens beste langdistanseløpere på skøyter på 1950-tallet.

Han gikk for Brandbu Idrettsforening. Seiersten begynte å gjøre seg gjeldende som juniorløper sesongen 1950/51. Han kom på 10.-plass under junior-NM på Hamar i 1951, plassen foran den to år yngre Knut Johannesen. Vinteren 1952 satte Seiersten ny uoffisiell verdensrekord på 5000 meter for juniorer med tida 8.33.0 under et løp på hjemmebanen på Berstjernet på Brandbu. Helga etter stilte han som storfavoritt under junior-NM, men der presterte han å falle både på 500 og 5000 meter.