Den store danske jagtkogebog med nye og traditionelle vildtopskrifter. Bogen indeholder et grundigt gennemgang af alle vildtets tilberedelsesfaser, forklaring, modning, opskæring, udbening, stegning og frem for alt tilberedning af den jagtbare, danske vildtbestand; hjortevildt, harer, gæs, ænder, fasaner, agerhøns, vadefugle, duer, mågefugle samt vildt fra vore nabolande. ISBN 87-7512-637-0.