Denna mycket gamla sort från södra Frankrike producerar beige och rosa-lila bönor. De kan ätas färska, halvtorkade eller torkade och erbjuder en kastanjesmak som är mycket populär i den delikata, franska soppan pistou. Bönornas färg mörknar vid lagring, men behåller sitt dekorativa utseende.
Baljorna kan skördas späda och användas hela som brytbönor. Mogna baljor spritas och torkas. Används sedan som kokböna i chili con carne, bönsallad eller, som sagt pistou och andra soppor.Så direkt på friland i maj-juni när jordtemperaturen är minst 15 grader. Sådjup: 3-5 centimeter. Vattna jorden före sådd och håll fuktigt under grotiden. Kan även förodlas inomhus. Täck då sådden med gladpack som du gjort luftningshål i. Håll sådden vid ca 25 grader. Utplanteras, efter avhärdning, när risken för nattfrost är över. Täck gärna med fiberduk. Skörda regelbundet för rikligare skörd.
Påsen innehåller 8-24 bönor (8g).

Grobarhet i laboratorietest: 88%.

Så utomhus på friland när jorden är ordentligt uppvärmd i maj-juni. Sådjup: 4 centimeter. Det går också att förodla inomhus i 25 grader och sedan vänja de små plantorna stegvis vid uteklimatet. Använd gärna fiberduk för att skydda plantorna när de är små.

Fröerna är färska, inhandlade från erkända europeiska fröhandlare och har hög grobarhet. Detta är fröer jag själv använder och jag provodlar merparten. Samfraktar gärna auktioner och köp som går ut med maximalt tre dagars mellanrum. Ett porto räcker för upp till tio fröpåsar. Denna påse väger emellertid mer än vanligt. Portot kan därför bli något högre.