Japansk handsmidd kockkniv deba

Toevoeging 20 nov 01:00

En fin vintage handsmidd japansk deba smitt i två lager stål. Ärligt talat så har jag inte fått ut något alls vad gäller de japanska tecknen på bladet. Olika Ai:s och översättningsprogram ger helt olika avläsningar. Tecknen är troligtvis smedens namn, men det är mer än gissning då det är vanligt. Inte heller tecknen på skaftet kan jag tyda. Kniven har ålderspatina på ytan och är troligtvis relativt gammal. Min gissning är 1970-1980 tal. Kniven är enkelslipad och har det hårda stålet på baksidan av kniven och ett mjukt stål på framsidan, vilket är typiskt för deba-knivar. En deba är svinbra att rensa fisk med och det är det japanerna använder den till mest. Kniven är rakbladsvass. Enkelslipningen gör att eggen blir mycket smal jämförelse med en dubbelslipad kniv. Kniven är köpt i japan

Toevoeging 19 nov 11:40

Information till den som budar: Beskrivningen av mina knivar gör jag efter bästa förmåga. Jag kan inte läsa japanska tecken annat än genom att jämföra med tecken från olika knivtillverkare. Jag använder google översättning för att få fram vad tecknen kan betyda, samt olika ai-modeller. Om dessa källor kommer fram till liknande svar så litar jag på detta och skriver det i annonsen. Jag är dock inte en expert på gamla japanska knivtillverkare, utan är begränsad till detta sättet att arbeta. Åldersbestämningen görs på ungefär samma sätt. Jag jämför med gamla japanska knivkataloger, tidigare sålda knivar från exempelvis Catawiki som åldersbestämts av experter och så jämför jag med den kniven jag säljer. Jag jämför också med knivar jag själv har sålt tidigare där jag redan innan har gjort en bakgrundskontroll, sen baserar jag min bedömning på att en kniv har liknande tecken som kan ge koppla kniven till ungefär samma ålder. Det finns dock självklart utrymme för fel i den här typen av bedömning och i så fall ber jag om ursäkt. Jag kryssar också oftast i ”mycket gott skick” i mina annonser. Med detta menar jag skicket utifrån knivens ålder och att kniven är mycket vass och användbar. Detta behöver alltså inte innebära ”nyskick” men kniven ska absolut kännas fräsch att hålla i handen. Självklart kommer jag inte backa för att låta en köpare lämna tillbaka en kniv till mig om man i efterhand blir besviken när man får kniven (faktiskt oavsett anledning då det är mycket viktigt för mig att det känns bra för dig om du har köpt en kniv av mig). I rimlighetens namn så får du då kontakta mig inom två veckor så att jag inte hunnit bränna dina pengar på något onödigt. Du som köpare får i så fall dock inte tillbaka fraktkostnaden, samt får själv stå för returfrakten tillbaka till mig, vilket jag ändå kan tycka känns rimligt. Jag har även ett litet sliperiföretag, även om jag inte ännu är registrerad som företag här på tradera. Vill man ha mer information om detta så kan man gå in på www.tmek.se. Passa då också på att kolla in min film om mina fantastiska läderbrynen.