Tokyo Food

Tokyo Food, van Petter Bjerke

Uitgeroepen tot Etnisch Kookboek van het Jaar door de Måltidsakademien.

Tokio, de lekkerste stad ter wereld. In het boek ontmoet je zowel eenvoudige noedelmakers en toegewijde monniken in tempelkeukens als luxe kaiseki-restaurants in de wolkenkrabbers van de stad.

Proef exotische ingrediënten zoals wilde groenten van de Fuji-bergen, rauwe zee-egel genitaliën en kippensashimi. Winkel op de grootste vismarkt ter wereld, leer de basis van alles, van sushi tot tempura frituren, en ga mee naar de eettafels van de inwoners van Tokio.

Het boek is een introductie tot Tokio en de Japanse keuken en bevat ongeveer 40 recepten. Het werd voor het eerst gepubliceerd in 2010 en is sindsdien in een langverwachte nieuwe editie verschenen.

Petter Bjerke is een food- en drankschrijver. Hij schrijft regelmatig voor diverse foodmagazines en heeft eerder Thee van Sencha tot Lapsang en Koreaans Eten gepubliceerd.

Fotograaf Gustav Karlsson Frost werkt met mode en portretten en heeft vele jaren in Japan gewerkt. Markus Karlsson Frost is art director van het gamemagazine Level met wortels in de Japanse videogamecultuur.

Het geniete boek (zogenaamde Deense band) in de versierde kaft van de uitgever is gloednieuw en in perfecte staat. Het boek is zeer rijkelijk geïllustreerd met spannende kleurenfoto's.

Afmetingen en publicatiegegevens:

Hoogte/breedte ca. 228/185 mm
Rugbreedte ca. 13 mm
Gewicht ca. 495 gram
Aantal pagina's 136
Auteur Petter Bjerke
Uitgever Natur & Kultur
Taal Zweeds
Publicatiejaar 2014
ISBN 91-27-14026-4

Verzendkosten: Verzonden in een aangetekend pakket met DSV/Schenker. Houd er rekening mee dat het normaal gesproken ongeveer 1-3 werkdagen duurt voordat een pakket met DSV/Schenker binnen het land is bezorgd. Het boek wordt goed verpakt. Wij combineren graag verzending als u meerdere veilingen wint.

Betaling: BETAAL ALSTUBLIEFT BINNEN 2 DAGEN NA AFLOOP VAN DE VEILING!