Galen i svamp

Gek op paddenstoelen, van Antonio Carluccio – inmiddels een behoorlijk gewild boek!

Het boek is zowel een veldgids, waarin 25 verschillende paddenstoelen uitgebreid worden voorgesteld, als een kookboek met soepen, kleine gerechten, vlees- en visgerechten en desserts met paddenstoelen. Daarnaast bevat het tips over plukken, conserveren en bereiden.

‘Gek op paddenstoelen’ is de titel van een van de boeken van de in Groot-Brittannië gevestigde Italiaanse kok Antonio Carluccio die in het Zweeds verkrijgbaar zijn. In Groot-Brittannië is de goedmoedige Carluccio bekend van televisie, waar hij in verschillende heerlijke programmareeksen de gerechten uit zijn vaderland heeft bereid. Wie wil zien hoe Carluccio zijn passie voor paddenstoelen in de praktijk brengt, kan zijn restaurant in Londen bezoeken. Het heet Neal Street en ligt aan de gelijknamige straat (nummer 26), niet ver van Covent Garden.

Bijna alle gerechten bevatten paddenstoelen, en niet alleen soorten die in de Zweedse bossen voorkomen. Lekker is het in ieder geval. En bepaald niet goedkoop. Direct naast het restaurant ligt een winkel waar je boeken met paddenstoelenrecepten, gedroogde paddenstoelen, paddenstoelenpoeder als smaakmaker en mooie paddenstoelenmessen kunt kopen.

Antonio Carluccio is een groot paddenstoelenkok (in Londen), met veel kookboeken over paddenstoelen en andere kookboeken op zijn naam. ‘Gek op paddenstoelen’ en ‘The Complete Mushroom Book’, met als ondertitel ‘The Quiet Hunt’, zijn bekende titels.

Mycologische vakinhoudelijke beoordeling door Åke Strid.

Het gebonden boek (linnen band) met de door de uitgever versierde stofomslag is in zeer goede gebruikte staat, bijna als nieuw. Het boek is rijk geïllustreerd met prachtige kleurenfoto’s – vaak close-ups van verschillende paddenstoelensoorten of van de beschreven recepten.

Afmetingen en uitgavegegevens:

Hoogte/breedte ca. 275/193 mm
Rugbreedte ca. 10 mm
Gewicht ca. 895 gram
Aantal pagina’s 191
Auteur Antonio Carluccio
Uitgever Rabén & Sjögren
Taal Zweeds
Jaar van uitgave 1989
ISBN 91-29-59243-7

Verzending: Wordt als aangetekend pakket met Schenker verzonden en kost 73 kr. Houd er rekening mee dat een pakket met Schenker binnen het land normaal gesproken ca. 1–3 werkdagen onderweg is. Het boek wordt goed verpakt. Ik combineer de verzending graag als je meerdere veilingen wint.

Betaling: Gelieve binnen 2 dagen na afloop van de veiling te betalen!