Culinaire woorden

Culinaire woorden, door Olle Bergman

Onderhoudend en leerzaam over de taalkundige geschiedenis van de keuken! Wist u dat margarine zijn naam ontleent aan het Griekse woord voor parel? Dat Sjötunga Walewska een eerbetoon is aan Napoleons Poolse minnares? Of dat de verwerking van melk door zuivelbedrijven zijn naam ontleent aan de wetenschapper Louis Pasteur? Ga mee op een appetijtelijke en leerzame reis door tijd en ruimte, terwijl journalist Olle Bergman uitdrukkingen uitlegt die hun weg naar de keuken hebben gevonden.

Onze keukens worden bevolkt door een groot aantal beroemdheden zonder dat we het beseffen, waaronder een Russische graaf (worst Stroganoff), een Australische operazangeres (Peach Melba), de hofmaarschalk van Lodewijk XIV (bechamelsaus) en de koningin van Italië (pizza Margherita). In koelkasten en voorraadkasten liggen historische verhalen verborgen; bijvoorbeeld kan bearnaisesaus ons informeren over wat de Zweedse Karel XIV Johan en Hendrik IV van Frankrijk gemeen hadden, tartaarsaus een glimp geven van het wilde ruitersleven op de Aziatische steppen, en de avocado verlegen uitleggen waarom de Azteken het vergeleken met een testikel.

Olle Bergman is industrieel ingenieur, freelance schrijver en spreker, en auteur van het boek Krigiska ord (Historiska Media 2011).

Het gebonden boek (hardcover) in de versierde kaft van de uitgever is gloednieuw en in zeer goede staat. Het is geïllustreerd met zwart-wit reproducties.

Afmetingen en publicatiegegevens:

Hoogte/breedte ca. 143/192 mm
Rugbreedte ca. 14 mm
Gewicht ca. 270 gram
Aantal pagina's 124
Auteur Olle Bergman
Uitgever Historiska Media
Taal Zweeds
Publicatiejaar 2011
ISBN 91-86297-77-0

Verzendkosten: Verzonden in een geregistreerd pakket met DSV/Schenker. Houd er rekening mee dat het normaal gesproken ongeveer 1-3 werkdagen duurt voordat een pakket met DSV/Schenker binnen het land is bezorgd. Het boek wordt goed verpakt. Wij combineren graag verzending als u meerdere veilingen wint.

Betaling: BETAAL ALSTUBLIEFT BINNEN 2 DAGEN NA AFLOOP VAN DE VEILING!