Mariatistel
Det är en underbar ettårig sort som, förutom dess dekorativa egenskaper, är en läkemedelsväxt som ofta används vid behandling av leversjukdomar och speciellt till hjälp vid eliminering av toxiner från kroppen (giftämnen som finns t ex i giftiga växter och svamp). Marietistel kan växa upp till 2 meter i höjd och har dekorativa, grönvita löv och prydnadsrosa till violetta blommor som bildar iögonfallande kontrast.

Den vackra och kraftiga växten ger en ståtlig höjd i din rabatt. Den kallas i Frankrike för vild kronärtskocka då blomkorgarna kan kokas och ätas. Även bladen kan tillagas. Förkultiveras inomhus i februari-mars eller sås utomhus i krukor eller på friland maj-september. Trivs i näringsrik jord.

Skörda
1. Utrusta dig med rejäla handskar och en kniv.
2. Skär av bladen från plantan närmast stammen. Undvik de grövsta bladen, de kan smaka lite träigt.
3. Skär bort sidorna av bladet så att bara mittnerven är kvar, likt en tunn rabarberstam.
4. Skär nerven i bitar på 3-4 centimeter.

Tillaga
(Om stjälkarna är väldigt grova kan du förkoka dem i vatten i cirka 30 minuter, eller tills stjälkarna mjuknar.)
1. Hacka ett par vitlöksklyftor och fräs i olivolja i en stekpanna.
2. Tillsätt små bitar av jamón iberico (spansk lufttorkad skinka).
3. Strö i bitarna av mariatistel. Fräs i ett par minuter och häll på vitvin så att tistlarna täcks.
4. Låt stekpannan stå och puttra så att vinet ångar bort/sugs upp av tistlarna, cirka 20 minuter. Fyll på med vin och någon deciliter grädde och låt koka cirka tio minuter till, längre om du vill ha mjukare tistlar.
5. Om du vill, knäck i ett ägg eller två och rör om.

Alla fröer packas i zip påsar som också innehåller bild och såbeskrivning på respektive växt.
Besök gärna mina övriga auktioner/butik. Jag sampackar alltid och har EN fraktavgift oavsett hur många fröpåsar du köper. Du får dessutom en extra fröpåse i bonus om du köper 5 st. och två om du köper 10 st. osv som går i samma tema som dina köp.