Perfekta present till den bakintresserade, från nybörjare till avancerad inom både bageri & konditori.

Används i utbildningen Bageri & konditori i många städer

"Moment & receptbok KONDITORI & BAGERI är en bok som manar till utveckling inom bakningens alla steg. Det här är egentligen en moment bok för de som läser grundutbildningen: Bageri- & konditori, men fungerar även till dig som vill ha flera bra recept samlade i en och samma bok. Den här boken innehåller över 200 recept på det mesta, från chokladbollar, surdegsbröd, smörgåstårta, vackra moussetårtor, bakelser, småkakor, enklare knådfria bröd, tekakor, limpor, hällakakor och mycket mera. För utom alla recept finns här frågerutor som uppmanar dig att tänka till och med det utvecklas till en bättre bagare & konditor. Du får lagom mycket fakta kring råvaror, ingredienser och vad de gör i baket, bakkemi på ett lagom lättsamt vis, lite historia, hur du räknar ut vad det du bakar kostar och många smarriga stunder."

Författare: Ann-Sofi Forsman
ISBN: 9789188759504
Språk: Svenska
Vikt: 450 gram
Utgiven: 2019-04-11
Förlag: Nomen
Antal sidor: 374

Kolla gärna in mina in mina övriga auktioner för samfrakt.

3 kr tillkommer på varje objekt i fraktkostnad för att täcka del av emballage och traderas avgifter