Utmärkande för det kinesiska köket är att det ofta tar längre tid förbereda maten – skala, hacka och strimla – än att tillaga den. Är man bara utrustad med en wok kan man känna sig tryggt förvissad om att det snart kan stå en sund, färgglad och välsmakande måltid på bordet.
Boken i mycket bra skick.