Recept som Förändrar Världen

av Johan Rockström

"Det här är kokboken som hjälper dig att rädda världen i ditt eget kök. Inget annat påverkar vår miljö och jordens klimat så mycket som framställningen av mat och vår matkonsumtion. Detta är mänsklighetens största enskilda utmaning, för samtidigt som denna miljöpåverkan måste minska, behöver jordens växande befolkning förses med hälsosam mat där produktionen håller sig inom planetens gränser. Svaren är inte alltid enkla och entydiga. Forskare över hela världen brottas med dessa utmaningar. Alla är dock överens om att det finns enormt mycket som går att göra hemma i köket – det är där som den egna förändringsresan måste börja. Denna kompakta version presenterar mer än femtio recept på mat som är både hälsosam och hållbar. Att laga och äta mat kan vara fyllt av njutning – särskilt om man vet vad man kan äta med gott samvete. Recepten har huvudsakligen inspirerats av det nordiska köket, men med många inslag av medelhavsmat – och lite råvaror från Asien och Sydamerika. Ingredienserna i bokens recept är alla miljösmarta – och maten blir garanterat god! Boken har skapats av professor Johan Rockström, som står för det vetenskapliga underlaget, och kocken Malin Landqvist, som står för recepten. Doktoranden Victoria Bignet skriver texterna och inledningen skrivs av stiftelsen Eats grundare Gunhild Stordalen. Här finns också en omfattande Q&A som svarar på de vanligaste frågorna kring produktion och konsumtion av mat. Detta är en generös, inspirerande och viktig kokbok som verkligen kan få dig att göra skillnad – hemma i ditt eget kök."

Titel: Recept som förändrar världen
Författare: Johan Rockström - Malin Landqvist - Victoria Bignet
Utgivningsår: 2019
Språk: Svenska
Antal sidor: 128

Storlek: 20,5 cm X 14 cm

Condition / Innehåll: NY
Cover Condition / Omslag: NY

OBS: Kolla också på mina andra artiklar och handla fler för att spara på frakten!
----------------------------------------------------

Skick-gradering / Grading codes : Vinyl + Cover/omslag
Ex (excellent) = top condition, the book has very few light surface marks, cover has minor wear. Toppskick, få synliga spår.
Vg++(very good plus plus) = fine condition, some very light surface marks. Fint skick, några ytliga streck, omslag har några märken men fint helhetsintryck.
Vg+ = light surface marks, cover has some marks. Bra skick, omslag har en del märken ändå bra.
Vg = many marks, cover gives a used impression. Begagnad, omslaget tydligt begagnat nött.
Vg- (very good minus) = the book looks bad. Omslaget är slitet.