Kyoceras keramiska knivar extremt skarpa och bibehåller sin skärpa tack vare keramikens överlägsna hårdhet, som överträffar stål. Endast diamant är hårdare än keramik. Vid behov av skärpning är det enkelt med ett diamantbryne. Knivbladet väger endast hälften så mycket som ett metallblad och är motståndskraftigt mot rost och syror.

Kyocera är en global tillverkare av högkvalitativa maskiner och verktyg. En ledande tillverkare från Japan som med innovativt tänk och ständig utveckling av ny teknik skapar innovationer som bryter mönster och revolutionerar marknaden.