Äggostform

Träinsatsen: Träblocket i tre nivåer är försett med borrade hål. Det placeras i botten av metallbehållaren för att låta vasslan (vätskan) rinna undan från äggostmassan när den pressas ihop.Metallbehållaren: Fungerar som en skyddande ytterform och uppsamlare under själva ystningsprocessen.Kort om äggost
Äggost är en traditionell bohuslänsk fest- och desserträtt. Den tillverkas genom att man värmer upp mjölk, grädde och ägg tillsammans med något surt (som kulturmjölk eller ättika) tills blandningen skär sig. Massan skopas sedan upp i den perforerade formen för att rinna av och stelna till sin karakteristiska form. Den serveras traditionellt som dessert, allra helst tillsammans med björnbärssylt.