1/0
Beskrivning
Sill - ett litet inlägg om inläggningar, av Ted ”Tintin” Karlberg och Leifh Stenholm
För oss är sill inte bara en maträtt. För oss är sill nämligen dessutom rätt mat. Vi konstaterar även att sillen har en lång och intressant kulturhistoria som börjar redan under tidig medeltid.
Ted som är producent har närmat sig sillen från den kulinariska sidan av matbordet. Intervjuat sillälskare och förmått dem dela med sig av sina bästa - och ofta hemliga - recept på sillinläggningar. Därefter har Ted rensat och lagt in sill i massor och inte minst viktigt provätit sig igenom alla inläggningarna som presenteras.
Jag, Leifh, som är kulturhistoriker, har fördjupat mig i sillens historia. Detta har jag gjort genom att rota i en del arkiv, bokhyllor och gamla luntor.
Tillsammans har vi åstadkommit en kombination av en kulturhistorisk och kulinarisk bok eller som man skulle kunna säga en "kultinarisk" kokbok. Detta har vi gjort för att maten inte skall tysta mun utan tvärtom för att ge oss sillälskare mål i mun, så att vi har något kulturhistoriskt att tala med vår bordsgranne om medan vi avnjuter den inlagda sillen.
I den här boken har vi således samlat 46 recept på olika sillinläggningar. Flertalet recept kommer från Blekinge, där vi har vår hemvist, och där strömming, som bekant byter namn till sill.
Den häftade boken (mjukband, s k danskt band) i förlagets dekorerade pärmar är helt ny och i nyskick. Boken är mycket rikligt illustrerad med läckra fotografier i färg, dels av de omskrivna maträtterna, dels med miljöbilder från Blekingeskärgården.
Dimensioner och utgivningsdata:
Höjd/bredd ca 212/252 mm
Ryggbredd ca 20 mm
Vikt ca 820 gram
Sidantal 187
Författare Ted ”Tintin” Karlberg och Leifh Stenholm
Förlag Kulturdoktorn förlag
Utgivningsår 2012 (andra upplagan)
Språk svenska
ISBN 91-978536-8-2
Porto: Skickas i ett registrerat paket med Schenker som kostar 73 kr. Tänk på att det normalt tar ca 1-3 arbetsdagar för ett paket med Schenker inom landet. Boken kommer att bli väl emballerad. Sampackar gärna om du vinner flera auktioner.
Betalning: VÄNLIGEN BETALA INOM 2 DAGAR EFTER AVSLUTAD AUKTION!
För oss är sill inte bara en maträtt. För oss är sill nämligen dessutom rätt mat. Vi konstaterar även att sillen har en lång och intressant kulturhistoria som börjar redan under tidig medeltid.
Ted som är producent har närmat sig sillen från den kulinariska sidan av matbordet. Intervjuat sillälskare och förmått dem dela med sig av sina bästa - och ofta hemliga - recept på sillinläggningar. Därefter har Ted rensat och lagt in sill i massor och inte minst viktigt provätit sig igenom alla inläggningarna som presenteras.
Jag, Leifh, som är kulturhistoriker, har fördjupat mig i sillens historia. Detta har jag gjort genom att rota i en del arkiv, bokhyllor och gamla luntor.
Tillsammans har vi åstadkommit en kombination av en kulturhistorisk och kulinarisk bok eller som man skulle kunna säga en "kultinarisk" kokbok. Detta har vi gjort för att maten inte skall tysta mun utan tvärtom för att ge oss sillälskare mål i mun, så att vi har något kulturhistoriskt att tala med vår bordsgranne om medan vi avnjuter den inlagda sillen.
I den här boken har vi således samlat 46 recept på olika sillinläggningar. Flertalet recept kommer från Blekinge, där vi har vår hemvist, och där strömming, som bekant byter namn till sill.
Den häftade boken (mjukband, s k danskt band) i förlagets dekorerade pärmar är helt ny och i nyskick. Boken är mycket rikligt illustrerad med läckra fotografier i färg, dels av de omskrivna maträtterna, dels med miljöbilder från Blekingeskärgården.
Dimensioner och utgivningsdata:
Höjd/bredd ca 212/252 mm
Ryggbredd ca 20 mm
Vikt ca 820 gram
Sidantal 187
Författare Ted ”Tintin” Karlberg och Leifh Stenholm
Förlag Kulturdoktorn förlag
Utgivningsår 2012 (andra upplagan)
Språk svenska
ISBN 91-978536-8-2
Porto: Skickas i ett registrerat paket med Schenker som kostar 73 kr. Tänk på att det normalt tar ca 1-3 arbetsdagar för ett paket med Schenker inom landet. Boken kommer att bli väl emballerad. Sampackar gärna om du vinner flera auktioner.
Betalning: VÄNLIGEN BETALA INOM 2 DAGAR EFTER AVSLUTAD AUKTION!
Sill - ett litet inlägg om inläggningar
Avslutad 19 jun 18:57
Utropspris
∙0 Bud
220 kr
233 kr med köparskydd.
Auktionen avslutades utan bud
