Una Bella Spaghettata - Pastarätter från Neapel, av Nikko Amandonico

När man får höra en neapolitansk man säga att hans fru lagar godare mat än hans mamma, då vet man att han har hittat rätt i livet! I Neapel bör Amors pilar först passera magen innan de prickar hjärtat.

I Neapel är alla experter på mat och framför allt på alla typer av pastarätter. Alla vet exakt hur en pasta con ragù ska lagas, fast man kanske inte är överens om hur. Det enda man är helt säker på är att utan en stadig tallrik pasta ”una bella spaghettata” är dagen förlorad.

Följ med hem till Padre Pasquale i klostret Sant’Angelo in Palco, fiskaren Vincenzo och hans familj i fiskeläget Licola utanför Neapel och till Signora Immacolata i de legendariska Spanska kvarteren mitt i Neapel och upptäck hur man lagar pasta i deras hem.

Och till Syditaliens store modeskapare Rocco Barocco, som trots att han varje dag styr ett helt modeimperium lagar sin lunch själv. Den ska vara enkel och sund pasta! (Han berättar om det glada 80-talet när han ofta hade gäster hemma, dock aldrig fler än 4-5 annars förlorar man kontrollen över kastrullerna!). Och alla de andra som lagar de äkta neapolitanska rätterna i sina hem!

Boken genomsyras av en stor passion för staden Neapel och dess kök. Här finns en blandning av gamla och nya recept, och det som är gemensamt för allihop är att de är enkla, att man använder säsongens råvaror, och framför allt att maten är fantastiskt god!

Ewa-Marie Rundquist har fångat Neapels fantastiska och myllrande gastronomiska liv med kameran.

Den inbundna boken (kartonnage) med förlagets dekorerade skyddsomslag är i ett mycket gott bruksskick, ganska nära nyskick. Det finns ett ringa slitage på omslagets övre kant och på främre pärmen, vid nedre bokryggen finns det en bristning som man inte ser bakom skyddsomslaget. Själva boken, inlagan, är i nyskick. Den är rikligt illustrerad med läckra fotografier i färg, såväl av de omskrivna recepten som miljöbilder från Neapel.

Dimensioner och utgivningsdata:

Höjd/bredd ca 298/240 mm
Ryggbredd ca 20 mm
Vikt ca 1225 gram
Sidantal 168
Författare Nikko Amandonico
Förlag Prisma bokförlag
Språk svenska
Utgivningsår 2007
ISBN 91-518-4872-3

Porto: Skickas i ett registrerat paket med Schenker som kostar 73 kr. Tänk på att det normalt tar ca 1-3 arbetsdagar för ett paket med Schenker inom landet. Boken kommer att bli väl emballerad. Sampackar gärna om du vinner flera auktioner.

Betalning: VÄNLIGEN BETALA INOM 2 DAGAR EFTER AVSLUTAD AUKTION!