Överste Ingemar Gustafsson väljer sina favoriter - Ingvar Gustafsson, 2023

Häftad.
100 sidor.
Mycket gott skick. Minimala tryckskador på pärmen. Boken i övrigt är i oanvänt skick.

Inledning
"En armé marscherar på sin mage" är ett känt citat som tillskrivs den franske kejsaren Napoleon Bonaparte. Om han verkligen sa det eller ej är osäkert, men detta är irrelevant för nog ligger det mycket i dessa ord. Citatet sätter fokus på hur viktig underhållstjänsten, det vill säga bland annat matlagningen, är för en stridande styrka. Utan mat försvinner snabbt stridsvärdet och armén står still och slutar att fungera. Detta gällde såväl före, under som efter Napoleonkrigen och det gäller likaså för dagens moderna svenska försvarsmakt. Detta kan nog alla svenska officerare, inte minst jag själv, vittna om.
De första smakproven av denna svenska försvarsmakt fick jag 1954 som värnpliktig vid Jämtlands fältjägarregemente, I 5, och visst gav det mersmak. Jag trivdes som fisken i vattnet! Detta ledde till studentexamen vid Försvarets läroverk och 1960 till min första officersfullmakt som fänrik med tjänst vid Jämtlands fjälljägarregemente i Östersund. Det var också vid detta regemente jag skulle avsluta min aktiva officerskarriär som regementschef, 40 år efter första inryckningen. Däremellan hann jag med mycket, bland annat tjänstgöring på Infanteriets kadett- och aspirantskola i Halmstad, vid Studieavdelningen på Arméstaben, ställföreträdande chef för Lapplands jägarregemente och chef för operationsavdelningen på Övre Norrlands militärområde. Under försvarsmaktsövning Nordanvind 1991 förde jag befälet över hela A-styrkan, drygt 16 000 man.
Under hela denna tid var maten en ständig följeslagare. Oavsett om det gällde tillagning av Försvarsmaktens klassiska guldburkar i fält, vardagens måltider på garnisonen eller högtidsmiddagar gav maten upphov till många minnen och anekdoter.
Jag minns hur efterlängtad middagen var när vi övat i åtta, nio, timmar med endast frukost och några termosmackor i magen. Hungern är verkligen bästa kryddan! Har du suttit på fjället och tillagat mat från en påse frystorkat då kan väntan ha blivit övermäktig och du har ätit den halvfärdiga raviolin och drabbats av ordentligt dålig mage några dagar. Alla ni som varit med har säkert många matminnen att berätta - dåliga och goda.